När kylan kryper på, låt dessa gambas värma både kropp och själ. Tänk dig soliga tapasbarer vid havet, ljudet av vågornas brus och doften av vitlök och olivolja som fyller luften. Med varje tugga kan du låta tankarna flyga till Spanien, känna värmen sprida sig och glömma vinterkylan en stund.
Ingredienser (4 portioner)
- Frysta räkor (stora)
- 3-6 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1 liten röd chili, eller chilifalakes (eller båda)
- 3 msk olivolja
- 1 tsk rökt paprik eller paprikapulver
- Salt och peppar efter smak och tycke
- Hackad persilja
- Bröd till doppa
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna. Lägg i vitlök och chili och fräs 1–2 minuter tills det doftar härligt.
- Strö över rökt paprika/paprikapulver och rör om.
- Lägg i räkorna och stek 2–3 minuter. Salta och peppra.
- Strö över hackad persilja och servera direkt med bröd att doppa i den aromatiska oljan.
💡 Tips:
- Pressa lite citron över för extra friskhet.
- Sätt på lite spansk musik på Spotify
- Gör den extra het med vitlök och chili om termometern visar -10 grader utomhus eller mer....
Se till att hålla dig varm hela vintern!
